Croque Monsieur เมนูง่ายๆสไตล์ฝรั่งเสศ

Croque Monsieur เมนูง่ายๆสไตล์ฝรั่งเสศ

Croque Monsieur คร็อกเมอซิเยอ เมนูอาหารง่ายๆของฝรั่งเสศ หรือบางคนก็เรียก “คร็อกมงซิเออ” จนติดปาก ส่วนมากรู้จักกันดีก็คือ Grilled ham and cheese sandwich (กริลล์แฮมแอนด์ชีสแซนวิชนั่นเองครับ)

รายการอาหารง่ายๆของฝรั่งเศสที่หลายท่านประทับใจ ขนมปังนุ่มๆกับชีสเยิ้มๆเข้ากันดีกับแฮมที่ใส่อยู่ข้างใน วันนี้เรามาทำเมนูนี้ทานเป็นของว่าง เสิร์ฟกับกาแฟหรือเสิร์ฟกับเบียร์ก็ได้ครับ

ส่วนผสม

  • ขนมปังชนิดแผ่น 3 แผ่น
  • แฮมแผ่น 2 แผ่น
  • ชีส 4 แผ่น (กรูแยร์ หรือ เอมเมนทอล)
  • ซอสบีชาเมล 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ Croque Monsieur

  1. นำขนมปังมาปิ้งบนกระทะแบบแบน(Griddle-กริดเดิล)พร้อมกันทั้ง 3 ชิ้นพอเหลือง
  2. หงายขึ้น 2 ชิ้น วางชีสลงไปชิ้นละแผ่น
  3. นำแฮมนาบลงบนกระทะร้อนๆทั้งสองด้าน แล้ววางลงบนชีส
  4. ต่อจากนั้นวางชีสทับแฮมลงไปอีกชิ้นละหนึ่งแผ่น
  5. จับขนมปังชิ้นที่เหลืออยู่วางคว่ำลงบนชีสรวมทั้งแฮมบนขนมปังชุดแรก
  6. จับชุดที่ประกบขนมปังแล้ว วางลงบนขนมปังและชีสชุดที่สอง
  7. กลับด้านย่างอีกด้านจนกระทั่งขนมปังเหลืองสวย

สามารถนำมาตัดเสิฟร์ได้เลย หรือหากมีบีชาเมลซอสก็สามารถนำออกมาจากเตาใช้ซอสบีชาเมลราดข้างบนแล้ววางชีสปิดใส่เตาอบที่ให้ความร้อนจากด้านบน(salamander-ซาลามานเดอร์)กระทั่งชีสเหลืองสวยแล้วค่อยนำออกมาจัดเสิร์ฟได้เลยเช่นกันครับ

สนับสนุนบทความโดย เว็บพนันเสือมังกร https://www.dragontiger.club/w88/