อาหาร ประจำ ชาติ ฝรั่งเศส

แต่ละประเทศก็มีอาหารที่แตกต่างกันแล้ววันนี้เราจะนำเสนอ อาหาร ประจำ ชาติ ฝรั่งเศส ว่ามีความน่าสนใจและรสชาติอย่างไรบ้าง ซึ่งหลายคนก็คงสงสัยกันว่าถ้าไปเที่ยวฝรั่งเศสสิ่งที่จะต้องทานมีอะไรบ้าง ต้องบอกไว้ก่อนเลยว่าสำหรับสายกินนะไม่ควรพลาดเด็ดขาด เพราะแต่ละสิ่งที่นำมาเสนอนั้นต้องบอกว่าเป็นที่สุดและต้องกินให้ได้ไม่อย่างนั้น มันจะเหมือนมาไม่ถึงวันนี้เราได้คัดสรรมาให้คุณเป็นอย่างดีต้องบอกเลยว่าอาหารฝรั่งเศสนั้น มีความน่าสนใจรับเป็นอาหารที่เขาชอบทานกันถ้าได้มาเที่ยวแถบฝรั่งเศส ดังนั้นเดี๋ยวเราไปดูกันเลยดีกว่าว่ามีเมนูอะไรบ้างอย่าลืมไปชิมกันล่ะ

อาหาร ที่นิยมทานกันใน ฝรั่งเศส

CROQUE MONSIEUR

เป็นอาหารขึ้นชื่อของฝรั่งเศสเลยก็ว่าได้เป็นเมนูที่ไม่ควรพลาดเลยสำหรับอาหารที่ได้รับความนิยมของฝรั่งเศสก็คือ คร๊อก-เมอซีเยอ มันเป็นอาหารที่ถูกคิดค้นตั้งแต่ปี 1910 ซึ่งมันเป็นเพียงแค่ร้านเล็กๆ ที่คิดค้นขึ้นมาและมันอยู่ในเขต Opera ในปารีส และต้องบอกเลยว่ามันเป็นอาหารที่เหมาะมากสำหรับมื้อเที่ยง และต้องบอกเลยว่ามันอิ่มแน่นอนเพราะมันเสิร์ฟพร้อมขนมปัง 2 แผ่นทั้งแฮมชีสเนยใส่มาแล้วก็มีซอสพิเศษของเขา ซึ่งมันเป็นซอสขาวโดยทั่วไปอาจจะเสิร์ฟกับสลัดแต่ที่นี่เอามาใส่กับแซนวิช ซึ่งต้องบอกเลยว่าอร่อยแน่นอน

BOEUF BOURGUIGNON

มันเป็นสตูเนื้อแบบบูร์กอญ ซึ่งต้องบอกเลยว่ามันเป็นสตูเนื้อที่นำไปเคี่ยวกับไวน์แดงแล้วก็มีหอมใหญ่อยู่ในนั้น ซึ่งใส่ส่วนผสมเยอะแยะมากมายรวมถึงเห็ด และเนื้อต่างๆ โดยส่วนใหญ่แล้วการทำสตูประเภทนี้ จะใช้เนื้อแบบหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ต้องบอกเลยว่ามันเป็นสตูเนื้อที่เคี่ยวมาอย่างพิถีพิถัน จึงทำให้เนื้อไม่เหนียวเลยพร้อมกับตุ๋นกับไวน์แดงมีรสชาติที่เข้มข้นน่าลิ้มลอง

COQ AU VIN

หลายคนคงเคยได้ยินกันมาบ้างสำหรับไก่ตุ๋นไวน์แดง และเขาจะมีส่วนผสมต่างๆ โดยจะมีเห็ดและเบคอนและสิ่งที่สำคัญที่ขาดไม่ได้เลยก็คือไวน์แดง ซึ่งเป็นไวน์ที่เขาใช้สำหรับทำอาหารโดยเฉพาะและส่วนใหญ่ไวน์ของฝรั่งเศสที่ใช้ในการทำอาหารก็คือ Burgundy แล้วต้องบอกเลยว่าไก่ตุ๋นไวน์แดงก็เป็นอาหารขึ้นชื่อ สำหรับอาหารฝรั่งเศสเช่นเดียวกันอย่างไรก็ตามอาหารฝรั่งเศสและไก่ตุ๋นไวน์แดงก็ เป็นอีกหนึ่งเมนูที่ขึ้นชื่อและอร่อยสุดๆไปเลย

SOUPE À L’OIGNON

เป็นเมนูเป็นพื้นของฝรั่งเศสแต่ก็ได้รับความนิยมมากภายในประเทศ เป็นอาหารอีกหนึ่งประเภทที่ได้รับความชื่นชอบไม่เพียงแต่ในฝรั่งเศสเท่านั้น แต่รสชาติที่ไม่ธรรมดาของมันเป็นที่น่าจดจำมันคือซุปหัวหอม ต้องบอกเลยว่าเป็นอีกหนึ่งเมนูที่ขึ้นชื่อของฝรั่งเศสโดยส่วนผสมต่างๆ ก็จะมีหัวหอมเป็นหลักอาจจะเป็นน้ำสต๊อกแต่ละที่ทำมาไม่เหมือนกัน และชีสขนมปังเป็นอีกหนึ่งเมนูที่ไม่ควรพลาด

FOIE GRAS

เป็นอาหารยอดฮิตอีกหนึ่งเมนู และก็เป็นอาหารประจำชาติของประเทศฝรั่งเศสอีกด้วย เราจะรู้จักกันในชื่อว่าโฟกรามันก็คือตับห่านนั่นเองเป็นเมนูเลิศรสที่ได้รับความนิยมมากไม่เพียงแต่ภายในประเทศเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารที่ขึ้นชื่อรู้จักกันเป็นอย่างดีทั่วโลก ซึ่งพวกนั้นอาจจะไม่ต้องทำอะไรเยอะแยะมากมายมันก็มีความพิเศษอยู่ในตัว ทุกวันนี้ต้องบอกเลยว่าพวกอาเป็นอาหารที่ได้รับความนิยมมากและมันอร่อยสุดๆไปเลย

ESCARGOTS

อีกหนึ่งเมนูขึ้นชื่อของประเทศฝรั่งเศสเลยก็คือเมนูหอยทากซึ่งมันเป็นเมนูที่ได้รับความนิยมอีกหนึ่ง เมนูส่วนใหญ่เวลาเสิร์ฟเขาจะเสิร์ฟมาพร้อมกับเนยที่มีการผสมของพาสลีย์มาแล้ว โดยเขาจะเอาหอยทากนั้นไปอบและก็พร้อมไวน์แดงน้ำสต๊อกที่ใส่ลงไป แล้วต้องบอกเลยว่ามันเป็นเมนูที่ทางฝรั่งเศสนั้นได้รับความนิยม ซึ่งถ้าเป็นทางบ้านเราก็คงจะแปลกๆหน่อยที่เอาหอยทากมารับประทาน แต่ต้องบอกเลยหรอว่ามาแล้วก็ต้องลองอร่อยใช้ได้เลย

POT AU FEU

เป็นอีกหนึ่งเมนูที่ไม่ควรพลาดในการลิ้มลอง สำหรับท่านที่ต้องการที่จะทานอาหารฝรั่งเศสแล้วก็เป็นอาหารอีกหนึ่งเมนูที่ได้รับความนิยมมากในฝรั่งเศส มันถูกเรียกว่าปอโตเฟอมันเป็นเมนูที่นำเนื้อมาตุ๋นกับผักต่างๆ ไม่ว่าจะเป็นกระเทียมรากผักชีหัวหอมโดยการตุ๋นเมนูนี้เป็นอีกหนึ่งเมนูที่ได้รับความนิยมมาตั้งแต่ปี 1600 ซึ่งต้องบอกว่านานมากแล้วก็มีหลายร้านที่มีคนนิยมไปทานเฟอร์กัน เพราะมันเป็นอาหารที่มีรสชาติที่ดีอร่อยไม่แปลกใจเลยทำไมมันจึงได้รับความนิยม

STEAK FRITES

เป็นอีกหนึ่งเมนูที่ขึ้นชื่อของประเทศฝรั่งเศสเลยก็ว่าได้ เพราะว่าไม่ว่าคุณจะไปตามร้านอาหารที่ไหนก็ตามแต่คุณสามารถสั่งเมนูนี้ได้ทั้งนั้น มันก็คือสเต็กที่เสริฟมาพร้อมกับเฟรนฟรายพร้อมซอสสูตรพิเศษของแต่ละร้าน เป็นเมนูที่ง่ายๆแต่มีมนต์ขลังได้รับความนิยม แล้วต้องบอกเลยว่ามันเหมาะมากกับเมนูมื้อกลางวันสเต็กที่มีความชุ่มฉ่ำ เสิร์ฟพร้อมกับเฟรนฟรายและมาคู่กับซอสสูตรพิเศษ ไม่แปลกใจทำไมมันอร่อยนอกจากมันจะเป็นอาหารพื้นเมืองของฝรั่งเศส และจะสังเกตได้เลยว่ามันได้รับความนิยมจริงๆ

POULET RÔTI

ไม่ว่าจะไปที่ไหนเมนูไก่ก็มีทุกประเทศ แต่ฝรั่งเศสนั้นมีไก่อบซึ่งต้องบอกเลยว่ามันเป็นอาหารที่มีความคลาสสิค ไม่ว่าจะอยู่แห่งหนใดก็ตามแต่ในฝรั่งเศส ไม่ว่าจะเป็นอาหารร้านไหนมักจะมีไก่อบอยู่ทั้งนั้น เพราะมันเป็นอาหารอีกหนึ่งอย่างที่ง่ายและได้รับความนิยมมาก และมันมีความพิเศษอยู่ที่ไก่ซึ่งมันถูกเลี้ยงมาอย่างพิถีพิถัน โดยไก่เหล่านี้จะกินหญ้าเป็นอาหารซึ่งทำให้รสชาติมันไม่เหมือนที่อื่น ดังนั้นอย่าลืมไปลองให้ได้สำหรับเมนูไก่อบของฝรั่งเศส

CREME BRULÉE

เราอาจจะเคยทานกันมาบ้างสำหรับแคมบูเร่ในประเทศเราก็มีร้านอาหารที่ทำขายอยู่บ้าง ซึ่งต้องบอกเลยว่ามันเป็นของหวานที่มีเอกลักษณ์ของฝรั่งเศส มันก็เหมือนกับคัสตาร์ดที่รากคาราเมลไว้ข้างบนและนำไปอบ ซึ่งต้องบอกเลยว่าเป็นของหวานที่น่ารับประทานมาก และต้องบอกเลยว่ามันมีอยู่ในทุกเมนูในร้านอาหารในฝรั่งเศส เพราะมันเป็นเมนูของหวานที่ได้รับความนิยม และก็เป็นของหวานขึ้นชื่อของฝรั่งเศส

เป็นยังไงกันบ้างกับเราอาหารที่เราได้นำมาให้ทุกท่านได้เลือกสรรกันซึ่ง แต่ละเมนูต้องบอกเลยว่าเป็นเมนูสุดพิเศษที่มีการคิดค้นหรือได้รับความนิยมมาตั้งแต่สมัยก่อน มีทั้งความเก่าแก่และความอร่อยต้องบอกเลยว่าเมนูที่เราได้นำมาเสนอนั้น อยากให้ทุกท่านได้ลิ้มลองกันมันมีความพิเศษและมีเอกลักษณ์ เป็นของตัวเองทั้งนั้นในแต่ละเมนูและที่สำคัญเลยก็คือมันอร่อย ดังนั้นทุกท่านต้องมาลองกันให้ได้