ซุปหัวหอมสไตล์ฝรั่งเศสทำง่ายอร่อยไม่รู้ลืม

ซุปหัวหอมสไตล์ฝรั่งเศสทำง่ายอร่อยไม่รู้ลืม

เมนูอาหารฝรั่งเศสทำได้แบบไม่ยากวันนี้เราขอนำเสนอเมนูอาหารฝรั่งเศสซุปหัวหอม ที่มีเคล็บลับดีๆมาให้ทดลองทำกันดู แต่ว่าอย่าเพิ่งถอดใจว่ารายการอาหารของเราจะยากหรือมีขั้นตอนมากมาย เพราะว่าอาหารฝรั่งเศสแบบที่มีวิธีการทำง่ายๆไม่ยุ่งยากสำหรับมือใหม่ฝึกหัดทำอาหารก็มีเหมือนกัน ซึ่งสามารถทำเตรียมไว้ล่วงหน้าสำหรับปาร์ตี้ในกลุ่มเพื่อนๆได้อีกด้วย

ซุปหัวหอม

ซื้อของ (สำหรับ 2 ที่)

  • หอมหัวใหญ่ 3-4 หัว
  • กระเทียมสับ 2 กลีบ
  • น้ำตาล 1/8 ช้อนชา
  • น้ำสต๊อกเนื้อหรือไก่ 4 ถ้วย
  • ไวน์ขาว ¼ ถ้วย
  • ใบกระวาน 2 ก้าน
  • ใบไทม์ 2 -3 ก้าน
  • น้ำมันมะกอก
  • เกลือ
  • พริกไทย

วิธีทำสู่ความอร่อย

  • ล้างทำความสะอาดหอมหัวใหญ่ แล้วสไลซ์เป็นเส้นบางๆนำไปผัดกับน้ำมันมะกอกในปริมาณเล็กน้อยด้วยความร้อนปานกลางถึงอ่อนจนกระทั่งเป็นสีน้ำตาล แต่ไม่ควรให้ไหม้ราวๆ 15-20 นาที
  • ใส่น้ำตาลลงไป ผัดต่อไปอีกราวๆ 5 นาทีจะมีสีและกลิ่นเหมือนน้ำตาลไหม้นิดหน่อย ใส่กระเทียมสับลงไป คนจนเข้ากันและตามด้วยไวน์ขาว
  • ใส่น้ำสต๊อก ใบกระวาน รวมทั้งใบไทม์ลงไปคนจนให้เข้ากัน ลดไฟเป็นไฟอ่อนต้มไปอีกโดยประมาณ 10-15 นาที ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย

เคล็ดลับดีๆไม่มีกั๊ก

ผัดหอมหัวใหญ่ด้วยการใช้ไฟอ่อน และสามารถใส่น้ำซุปลงไปทีละ ¼ ถ้วยหากหอมหัวใหญ่แห้งเกินไป เสิร์ฟซุปคู่กับขนมปังโดยใส่ขนมปังบาแกตต์สไลซ์ลงไปในถ้วยซุป โรยหน้าขนมปังด้วยสวิสชีสและพาร์เมซานชีสขูด นำไปอบในชีสละลายก่อนเสิร์ฟ

บทความนี้ได้รับการสนับสนุนจาก W88 อ่านต่อได้ที่ https://www.dragontiger.club/w88/