You are currently viewing ขนมมาการอง ขนมหวานเชื้อสายฝรั่งเศส

ขนมมาการอง ขนมหวานเชื้อสายฝรั่งเศส

  • Post author:
  • Post category:Blog

สำหรับสาวๆและของหวานนั้นเรียกได้ว่าเป็นของคู่กันอย่างแยกจากกันไม่ได้เลยทีเดียว หนึ่งในขนมที่ได้รับความนิยมค่อนข้างมากในยุคนี้หนึ่งในนั้นต้องมี ขนมมาการอง อยู่ในรายการความน่าสนใจของสาวๆด้วยอย่างแน่นอน ความอร่อยจากความหวานนุ่มฟูและความน่ารักรวมถึงสีสันที่สวยงามของมาการองนั้นทำให้หลายคนติดอกติดใจขนมนี้กันมากทีเดียว แต่น้อยคนนักที่จะรู้ว่าขนมมาการองนั้นมีที่มาจากการเป็นขนมขึ้นชื่อของประเทศฝรั่งเศส ชาวฝรั่งเศสเองก็ชื่นชอบการรับประทานมาการองกันมาก วันนี้เราจะพามาทำความรู้จักเจ้าขนมสุดน่ารักสุดอร่อยนี้เพิ่มขึ้นกันอีกสักหน่อย ตามเรามาดูกันเลย

ขนมมาการอง คืออะไร มีที่มาอย่างไร

ขนมมาการองนั้นมีลักษณะรูปร่างคล้ายกับคุกกี้แต่มีความนุ่มฟูมากกว่า เนื้อสัมผัสจะออกไปทางลักษณะแห้งไม่เหมือนกับผิวสัมผัสของขนมปังทั่วไป โดยมาการองนั้นจะมีรูปร่างเป็นสองชิ้นประกบกันและทาครีมรสชาติต่างๆไว้ตรงกลาง สาเหตุที่มาการองนั้นมีรสชาติแปลกใหม่ไม่เหมือนขนมอื่นเนื่องจากมีวัตถุดิบในการทำที่แตกต่างจากขนมอื่นเล็กน้อย โดยมีส่วนผสมหลักคือการนำไข่ขาวมาตีจนขึ้นฟูผสมกับน้ำตาลและอัลม่อนจนเกิดเป็นขนมชนิดนี้ขึ้นมา  ที่มาของขนมชนิดนี้กล่าวกันว่า มีอยู่ช่วงหนึ่งในยุคพระเจ้าหลุยส์ที่ 16 ของประเทศฝรั่งเศสมีการขาดแคลนอาหารพอสมควร จึงมีการคิดค้นนำของอย่างอื่นที่พอมีนำมาทำเป็นอาหารและขนมเพื่อกินประทังชีวิต โดยเชื่อกันว่าขนมมาการองนั้นถูกคิดค้นจากเหล่าแม่ชีชาวอิตาเลียนที่ได้อพยพมาอาศัยอยู่ในประเทศฝรั่งเศสช่วงนั้นพอดี

ราคาสูงทีเดียว ทำยากไหมสามารถทำกินเองได้หรือเปล่า

สาเหตุที่มาการองมีราคาค่อนข้างสูงเนื่องจากมีวิธีการทำที่ค่อนข้างต้องใช้ทักษะมากพอสมควร แต่วัตถุดิบในการทำมาการองนั้นมีไม่กี่อย่าง หากที่บ้านของคุณมีเตาอบอันเล็กๆอยากจะลองทำมาการองทานเองดูก็สามารถลองทำได้โดยส่วนผสมในการทำมาการองนั้นประกอบไปด้วย ไข่ขาว,น้ำตาลทราย,อัลมอนด์ปั่น,น้ำตาลไอซิ่ง ความยากคือการแยกนำไข่ขาวมาใช้โดยชามที่จะนำไข่ขาวมาตีนั้นจะต้องไม่มีไขมันติดชามเลยและในการตีจนขึ้นฟูนั้นจะต้องทยอยค่อยๆใส่ส่วนผสมต่างๆลงไปไม่สามารถใส่ภายในครั้งเดียวได้ จุดสำคัญคือต้องคอยตีให้ไข่ขาวขึ้นฟูอยู่ตลอดในขณะที่ค่อยๆทยอยใส่ส่วนผสมต่างๆลงไป ซึ่งวิธีการนี้ต้องทำค่อนข้างรวดเร็วด้วยเช่นกันเพราะยิ่งทิ้งไว้นานไข่ขาวก็จะไม่ฟูเวลาที่อบแล้วขนมจะไม่ค่อยขึ้นฟูดีนัก หลังจากผสมเสร็จก็นำใส่ถุงบีบวางเรียงบนถาดแล้วนำไปอบประมาณ 20 นาที  สามารถหาวิธีทำโดยละเอียดซึ่งมีคนให้สูตรไว้ค่อนข้างหลากหลายสามารถหาดูได้ตามในอินเตอร์เน็ตทั่วไป